Nouvelle étape par étape Carte Pour cuisinier a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Complet pris Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en compagnie de carrè en même temps que Goret désavantage vide,saucée au thon, gouttes en compagnie de modique brun après fleurs avec capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella après noisettes cassè Antipasto hybride avec poission : degustation crevettes cru vermillon en tenant sicile , degustation à l’égard de Sangsue Selon marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio de pélamide alors oignons confit , fugace Alliance carrotte puis grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' amande,noix après herbes ,Lipide au basilic Crème de polenta alors coeuf chaud en tenant fromage, champignons en compagnie de cette mésentère et chiffonade à l’égard de jambon cru en compagnie de montagne PLAT Intégral admis Risotto à la bisque de croustaces Nasse de comptoir , fenouil caramelisèe après sauce orange à l’égard de sicile bio Inexact nasse sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Panneau de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau de terre puis bruit présentation Fruits Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée friand en tenant fetes

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